„In der Vorweihnachtszeit war es hektisch. Doch auch in der Woche vor Weihnachten konnten wir viele Produkte ausliefern. Wir müssen immer abwarten, wie groß die Nachfrage ist. Aber letztes Jahr war es besonders schwer vorherzusagen. Unvorhersehbarkeit ist eines der Worte, mit denen wir letztes Jahr beschreiben können“, sagt Luc Bruneel von Coöperatie Hoogstraten in Belgien.
„Es war für alle ein ungewöhnliches Jahr. Aber gerade in diesem schwierigen Jahr haben wir – als Genossenschaft, gemeinsam mit unseren Erzeugern und Kunden – die Kraft der Zusammenarbeit bewiesen. Durch den Fokus auf Top-Service sind wir auf Kurs geblieben. Ich denke, jeder, der sein Bestes getan hat, um dies zu erreichen, sollte ein Kompliment sein.“
Coöperatie Hoogstraten ist seit langem für seine Erdbeerauktion bekannt. Doch die Genossenschaft ist so viel mehr. „Wir haben ein wunderbares, umfangreiches Obst-Gemüse-Sortiment. Wir haben etwa 350 Hektar moderne Gewächshäuser. Und zusammen mit unseren Züchtern engagieren wir uns stark für Innovation“, sagt Luc.
„Viele Ernten gehen derzeit zu Ende. Aber bei Tomaten hat der Lit-Anbau gerade erst begonnen. Mit dieser Anbaumethode können Sie Ihren Kunden im Winter Produkte von gleichbleibender Qualität anbieten. Die Hälfte der 225 Hektar Tomaten ist mit Beleuchtung ausgestattet. In den letzten Jahren wurde viel in energieeffiziente LED investiert. Das ist nicht nur nachhaltig. Davon profitiert auch die Qualität der Produkte.“
Süßeste Königin Mini-TOV
TOV
„Wir werden die Ideen, die wir letztes Jahr auf den Markt gebracht haben, weiter ausrollen. Wir haben fantastische Entwicklungen für Strauch- und Spezialtomaten“, erklärt Leen Matthé. „Die Sorte Princess TOV Marinice ist eine neue Sorte, die akzeptiert wurde. Diese Tomate hat einen höheren Brix-Wert und eine schöne rote Farbe. Es ist auch besser gegen verschiedene Arten von schädlichen Insekten geschützt.“
„Wir fügen dem Sortiment auch ein mittelgroßes TOV hinzu. Wir werden unter dem Namen Cuisinesse vermarkten. Dieser TOV hat einen flachen Bund, wodurch er sich sehr gut als im Einzelhandel verpackte Tomate eignet. Bereits letztes Jahr wurde es gut angenommen. Also werden wir es weiter ausbauen.“
San Marzano Tomaten
San Marzano und süßeste Königin
Coöperatie Hoogstraten führt nicht nur TOV ein. Sie werden in diesem Jahr vier weitere Innovationen in den Fokus rücken. Diese sind im speziellen Tomatensegment. „Das San Marzano ist einer davon. Die Leute können keine Restaurants mehr besuchen und müssen selbst kochen. Der Tomatenverkauf ist daher stark gestiegen“, fährt Leen fort.
„Wir betrachten den San Marzano als Ersatz für Pflaumentomaten. Wir haben auch die Mini-Trüffeltomate Sweetest Queen. Der Handel schätzt diese Vielfalt sehr. Er sitzt fest am Rebstock, hat eine schöne Farbe und der Verbraucher mag seinen Geschmack. Tomeco baut diese Sorte an. Sie ist ein vollwertiger Nachfolger der Mini-Paprikatomate.“
Produkt des Jahres 2020: die Yoom Tomate
Yoom und Petite Délice
„Wir werden auch die Yoom-Tomate weiterentwickeln. Es gewann den Innovationspreis 2020 auf der Fruit Logistica. Und es wurde in Belgien zum Produkt des Jahres gekürt. Sie ist eine auffallende Tomate wegen ihrer Farbe und ihres einzigartigen Umami-Geschmacks. Das macht Käufer neugierig. Daher glauben wir und unsere Partner, darunter der Erzeuger Den Berk, an den Yoom“, sagt Leen.
"In Belgien und Deutschland wurden die Yoom's sehr erfolgreich eingeführt, aber wir werden sicherlich weitere Schritte unternehmen." Die Beerentomate Petite Délice ist ein weiterer Hingucker. „Diese kleine, bunte, leckere Tomate ist ein idealer Snack für Kinder, passt aber auch perfekt zu Salaten. Es ist eine sehr lohnende Tomatensorte, deren Volumen allmählich zunimmt.“
“Petite Délice ist ein toller Snack für Kinder”
Gesundheit
Im vergangenen Jahr hat COVID-19 auf Hausmannskost sowie gesundes Essen aufmerksam gemacht. „Das war eine große Chance für den Obst- und Gemüsesektor“, sagt Leen. „Wir müssen uns nicht darum bemühen, die Menschen von den gesundheitlichen Vorteilen unserer Produkte zu überzeugen. Wir hoffen, dass sich die Menschen auch nach der Krise weiterhin gesund ernähren.“
„Andererseits war es angesichts der getroffenen Maßnahmen eine Herausforderung, alle Prozesse fortzusetzen. Unser Ziel war es, mit dem gesamten Team zusammenzuarbeiten, um sicherzustellen, dass die Kunden so wenig wie möglich von den Auswirkungen von COVID-19 bemerken. Deshalb sind wir besonders stolz auf unsere Züchter. In diesen schwierigen Zeiten haben sie hart gearbeitet, um Essen auf unsere Teller zu bekommen. Die Genossenschaft hat im Jahr 2020 wahre Bedeutung erlangt.“
Tomeco baut Sweetest Queen an
Brexit
„Der Brexit ist vor ein paar Tagen passiert, aber die Dinge sind immer noch ungewiss. Dennoch setzen wir auf die starke Qualität unserer Produkte und das Know-how unserer Exporteure. Ich hoffe, dass in diesen schwierigen Zeiten das Wissen und die Erfahrung, die wir aufgebaut haben, weiter bestehen bleiben. Wir unterstützen unsere Kunden, die ihre Position in Großbritannien stärken möchten. Wir bieten den notwendigen Service rund um die Zertifizierung. Trotz aller Herausforderungen blicken wir optimistisch in die Zukunft. Das letzte Jahr hat uns viel gelehrt und uns gezeigt, dass wir gemeinsam viel erreichen können“, fasst unser Luc zusammen.
Für weitere Informationen:
Luc Brunell
Leen Matthe
Genossenschaft Hoogstraten
Loenhoutseweg 59 (Kluis Z.1 – 1050)
2320, Hoogstraten, Belgien
Tel: + 32 (0) 334 00 211
E-Mail: sales@hoogstraten.eu
Website: www.hoogstraten.eu