Lebensmittelverschwendung tritt auf jedem Schritt der Lieferkette vom Bauernhof bis zur Küche des Verbrauchers auf, und weltweit gehen etwa 30 Prozent der für den menschlichen Verzehr produzierten Lebensmittel irgendwo innerhalb dieser Kette verloren. Ein Unternehmen namens Surge Alert zielt darauf ab, Lebensmittelverschwendung durch seine Klimaüberwachungsgeräte und 24/7-Alarme zu reduzieren.
Surge Alert produziert sogenannte Beacons, kleine Geräte, die in Gewächshäusern, Kühltransporten, begehbaren Kühl- und Gefrierschränken in Restaurants oder auf einem Bauernhof platziert werden können. Die Beacons messen vor allem Temperatur und Luftfeuchtigkeit, was schnell zum Verderben von Ernten und Produkten führen kann. Eine weitere gemessene Variable ist das Licht, das die Wachstumsrate der Pflanze beeinflusst. Bei einer Umgebungsänderung erhält der Benutzer überall dort, wo ein Beacon platziert ist, eine Benachrichtigung in der Surge Alert-App.
Das Unternehmen testete die Beacons und die IoT-Technologie in landwirtschaftlichen Betrieben, um festzustellen, wie diese Lösung die Lebensmittelverschwendung am Anfang der Lebensmittelversorgungskette reduzieren könnte. Ein Beispiel aus dem Versuch stammt von einer Farm namens Geneva Lakes Produce in Wisconsin, die Beacons zur Überwachung eines Gewächshauses einsetzte. Als die Temperatur in einer Winternacht stark sank, erhielt der Landwirt sofort die Temperaturmeldung und konnte die Temperatur anpassen, bevor die Ernte verdarb.
Surge Alert hat vor kurzem eine E-Commerce-Plattform für seine Starter-Kits und Zusatzprodukte eingeführt. Zu seinen Kunden zählen Privatpersonen, Lebensmittelunternehmen, Restaurants, landwirtschaftliche Betriebe, Händler und Käufer aus anderen Branchen. Derzeit bietet das Unternehmen beim Kauf eines Starter-Kits drei Monate lang kostenlosen Mobilfunkdaten- und Cloud-Speicher an.
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