Stevia (Stevia rebaudiana) hat aufgrund hoher Glykosidkonzentrationen als alternativer Süßstoff an Beliebtheit gewonnen. In wärmeren Klimazonen (USDA-Zonen 9-11) ist es ein mehrjähriges Kraut, in kälteren Klimazonen überwintert es jedoch nicht, es wird jedoch wie ein Jahrbuch behandelt.
Gewächshausbauern produzieren Stevia als Kraut für den Frühlingsverkauf als Gartentransplantation. Es kann aus Samen gezüchtet werden, aber es gibt eine große genetische Variation zwischen den Pflanzen hinsichtlich der Wachstumseigenschaften und der Gesamtglykosidkonzentration. Um mögliche Schwankungen zu überwinden, werden Stecklinge auch für kommerzielle Pflanzungen verwendet. Gewächshausbauern sollten sich der Möglichkeit von Salzstress bewusst sein, der durch lösliche Salze bei Stevia-Transplantationen verursacht wird.
Lösliche Salze in Bewässerungswasser und Substrat werden als elektrische Leitfähigkeit (EC) gemessen, wobei hohe EC-Werte höheren Konzentrationen an gelöstem Salz entsprechen. Wasserlösliche Düngemittel und Mineralsäuren tragen beide zur EC bei, wenn sie im Bewässerungswasser gelöst werden.
Im Bewässerungswasser kann sich ein hoher Salzgehalt ansammeln
wachsendes Substrat und verursachen einen hohen Substrat-EC- und Salzstress bei Pflanzen. Diese Symptome treten als verkümmertes Wachstum, Welken (Abb. 1) und Verbrennen von Blättern (Abb. 2) auf. Dunkle intervenierende Flecken waren das erste Symptom, das vor dem Welken der Blätter auftrat, die schließlich nekrotisch wurden.
Lesen Sie den vollständigen Artikel unter www.e-gro.org.