Infarm hat erfolgreich Weizen in einer Indoor-Farm produziert. Erste Versuche ließen eine Prognose von 11.7 kg Indoor-Weizen pro m2 Ertrag pro Jahr zu.
Hochgerechnet entspricht dies 117 Tonnen Indoor-Weizen pro Hektar und Jahr – das 26-fache der Erträge aus der Freilandhaltung. Im Bauernhof Ansprüche. Das Unternehmen sagt, dass es Weizen in einer Indoor-Farm produziert hat, ohne Erde, ohne chemische Pestizide und viel weniger Wasser im Vergleich zur Freiland-Landwirtschaft.
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Guy Galonska, CTO und Mitbegründer von Infarm: „Um die wachsende Weltbevölkerung weiterhin zu ernähren, müssen wir höhere Ernteerträge erzielen, die wir jetzt für Weizen durch Indoor-Landwirtschaft in kontrollierter Umgebung als möglich bewiesen haben.“
Galonska sagte, die Ergebnisse von Infarm seien „signifikant im Vergleich zum durchschnittlichen Ertrag der Weizenproduktion im Freien, der etwa 4.5 Tonnen pro Hektar und Jahr beträgt und stark von Wetter und Jahreszeiten abhängt“.
Weizenertrag aus Indoor-Anbau soll um 50 % gesteigert werden
Das Unternehmen ist zuversichtlich, dass Weizen als klimaresistente Alternative in großem Maßstab erfolgreich in Innenräumen angebaut werden kann. „Unser Rekordertrag könnte in den kommenden Jahren möglicherweise um weitere 50 % gesteigert werden, indem eine Kombination aus verbesserter Genetik, Hardware und optimierten Wachstumsumgebungen verwendet wird“, sagte Galonska.