Das Cornucopia, in der Nähe von Sioux Center, Iowa, ist wirklich gewachsen, seit es 2014 zum letzten Mal in „Proud to be a Hometown Farmer“ vorgestellt wurde. Besitzer John Wesselius sagt, dass sich die Menge an Gemüse, die die Farm anbaut, seitdem verdreifacht hat.
„Wir wachsen gerne. Wir genießen den Anbau von Nahrungsmitteln, wir genießen den Aufbau von Beziehungen und wir genießen den Ausbau des Geschäfts“, sagte John.
Selbst zu dieser Jahreszeit sehen Sie kleine Grünflächen und Pflanzen, die wie winzige Wälder aussehen. Sie werden Temperaturen spüren, von denen Sie zu dieser Jahreszeit nur träumen können. „Dies ist in vielerlei Hinsicht die aufregendste Zeit des Jahres“, sagte Mitinhaberin Janna Wesselius, Johns Frau.
Selbst während eines brutal kalten Februars gehen Pflanzen in den Boden. Vollzeitbeschäftigte bei The Cornucopia übertragen bereits kleine Selleriesetzlinge. Aber die Pflanzung ging im Januar los. Damals begannen John und Janna, ihre eigenen Zwiebeln aus Samen anzubauen – eine Premiere in diesem Jahr.
Das Paar plant, 56,000 Zwiebeln anzubauen, gegenüber 26,000, die im letzten Jahr angebaut wurden. Sie können Zwiebeln in einem neuen Gewächshaus finden, das gerade für die Anbausaison '21 gebaut wurde. „Damit haben wir die doppelte Kapazität, die wir letztes Jahr hatten“, sagte John.
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