Nach Angaben der spanischen Wissenschaftler hat die Firma Ekonoke zusammen mit Brauern das weltweit erste Bier auf den Markt gebracht, das nur Hopfen verwendet, der auf einer Hydrokulturfarm angebaut wurde.
Bier Respekt! Es wurde im Juli 2022 in einer limitierten Serie herausgebracht, die im Rahmen der Zusammenarbeit von Wissenschaftlern mit der Brauerei Hijos de Rivera, dem Hersteller von Estrella Galicia, erstellt wurde. Ekonoke-Hopfen ist absolut umweltfreundlich. Normalerweise hängt die Hopfenernte vom Klima und der Stabilität der Ernte ab, aber auf einem geschlossenen Hof könnten Wissenschaftler die Bedingungen kontrollieren.
Dadurch sammeln sie viermal mehr Rohstoffe und verzichten auf Pestizide. Ana Saez Garcia, Mitbegründerin und CEO von Ekonoke, stellt klar, dass alle geschlossenen Trichter des Unternehmens mit speziellen Sensoren ausgestattet sind.
Kommt es im Gewächshaus zu einer Störung, erfährt das Farmpersonal sofort davon. In der Stadt Lampeter in Wales wird seit 2017 eine Hydrokulturfarm namens Dark Farm in einem alten Lagergebäude betrieben, wo Gareth Davies 12 verschiedene Hopfensorten anbaut.
In den USA wurde diese Methode schon früher angewendet: Rough Brothers verkaufte HopsHouse – hydroponische Gewächshäuser, die den ganzjährigen Anbau von Hopfen in jedem Klima ermöglichen und zwei- bis fünfmal im Jahr ernten. Das Material wurde vom Portal Profibeer aufbereitet.
Eine Quelle: https://profibeer.ru/