Die Lieferung neuer Produkte aus der Greenhouse-Anlage an die Lebensmittelsupermärkte des Regionalzentrums hat begonnen. Das Unternehmen hat die Produktion von frischen Salaten und einer japanischen Linie von Mikrogemüse gestartet. Und es schließt den Zugang zu den Märkten anderer Regionen Russlands nicht aus.
Korrespondent Amur.info machte einen Ausflug in den Salatladen des Kombinats. Hier bauen Spezialisten in einem vertikalen Gewächshaus von beeindruckender Größe Eisbergsalat, Rucola, Spinat, Rüschen, Maximus, Vintex und andere beliebte Gemüsesorten an, die Fans eines gesunden Lebensstils zu ihrer Ernährung hinzufügen.
— Auf dieser Fläche von 260 Quadratmetern können Sie etwa 54 Tonnen Salatprodukte pro Jahr anbauen. Wir haben den zweiten Monat als Experiment in diese Richtung gearbeitet. Das ist eine neue Technologie, es war notwendig, sie auszuprobieren, um zu sehen, wie sich Pflanzen unter künstlicher Beleuchtung in einem geschlossenen Raum verhalten, der sich der Kontrolle der Natur entzieht. Wir sehen, dass alles sehr gut wächst, sich entwickelt, also kommt die Ware schon in die Regale“, sagt der Generaldirektor des Unternehmens Andrey Lozovsky.
Die frischesten und köstlichsten Blätter werden sowohl in Töpfen als auch in Scheiben in Portionen für 55-80 Gramm verkauft. Ein solches Bündel kann eine Portion Salat dekorieren und die ganze Bandbreite seines Geschmacks und seiner nützlichen Eigenschaften offenbaren. Schließlich unterscheidet sich das in modernen Gewächshäusern gewachsene Grün nicht von dem, das unter den Sonnenstrahlen aufgegangen ist. Experten bitten Feinschmecker, nicht zu vergessen, dass Gemüse am besten in den ersten drei Tagen nach dem Schneiden verzehrt wird – so erhält der Körper die maximale Menge an Vitaminen.
— Der Anbau beginnt mit der Vorbereitung des Torfbodens. Nach dem Einbringen von Samen werden Kassetten mit Sämlingen in die Keimkammer überführt, die über ein eigenes individuelles Mikroklima verfügt. Hier beträgt die Luftfeuchtigkeit 90-95% und die Temperatur 20 bis 23 Grad. Es dauert zwei bis vier Tage, bis die Samen erwachen. Sobald der Samen aufgewacht ist, übertragen wir ihn in die Sämlingszone. Hier stehen die Kassetten auf speziellen Paletten, die durch Hydroponik bewässert werden, und die Pflanzen erhalten eine Nährlösung. Während das Blatt wächst, bestimmen wir, wann es Zeit für den Sämling ist, sich in die Hauptwachstumszone zu bewegen. Es hat sieben Regale. Jede hat eine oder zwei Kulturen und ihre eigene spezifische Ernährung sowie den pH-Wert. Hier sind die Pflanzen 16 bis 24 Tage, danach verpacken wir sie und schicken sie zum Verkauf“, sagt Marina Bondar, Agronomin der Abteilung Vertical Farm.
In einer vertikalen Farm sind nur neun Spezialisten mit all diesen Prozessen beschäftigt. Und alle sind warm an ihrer Arbeit – hier geht es nicht anders. Pflanzen fühlen alles. Wie Marina Bondar feststellte: „Jeder Samen hat seine eigene Energie.“
— Wenn wir eine vollständige Liste der Produkte nehmen, kann unser Unternehmen als eines der größten in Russland bezeichnet werden. Wir planen, neue Märkte zu erschließen, hauptsächlich in Fernost. Je nach Bedarf werden wir Waren in abgelegenere Regionen liefern“, teilte Andrei Lozovsky seine Pläne mit.
Der Leiter des Unternehmens stellte fest: Das Werk ist auch bereit, unter Sanktionen zu arbeiten. Die gesamte notwendige Ausrüstung für den Anbau wurde gekauft, und im Falle unvorhergesehener Umstände wurden alternative Möglichkeiten gefunden. Zum Beispiel haben es die Meister des Kombinats bereits geschafft, im Ausland hergestellte Geräte selbst zu reparieren.
— Dem Einfallsreichtum unserer Spezialisten sind keine Grenzen gesetzt, – sagte der Werksleiter.
— Wir werden unsere Vorstellungskraft nicht einschränken, wir wollen versuchen, absolut alles anzubauen, solange der Käufer es akzeptiert. Letztes Jahr haben wir eine japanische Linie gegründet: Sie umfasst Rüben, Pak Choi, Mizuna, wir wollen versuchen, sie auf einer vertikalen Farm anzubauen. Wir haben zwei neue Kulturen – Weißkohl und Spinat – und das ist noch lange nicht die Grenze unserer Möglichkeiten. Es ist nicht schwierig, unter unseren Bedingungen zu wachsen, wir werden expandieren – sagt Marina Bondar.
Eine Gewächshauspflanze ist ein Beispiel für die Anpassung an neue Lebensbedingungen. Das Unternehmen liefert seit vielen Jahren frische Tomaten und Gurken verschiedener Sorten in die Regale der Geschäfte in der Amur-Region. Jetzt wurden die Supermarktregale mit Salatprodukten und Micro-Greens aufgefüllt. Die Spezialisten des Unternehmens weisen darauf hin, dass noch viele Überraschungen bevorstehen, und sie alle gesund und lecker sind.
Eine Quelle: https://amur.info