Es war überraschend, dass Jyrki Jalkanen vom finnischen Gewächshausbauernverband von den Statistiken der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) erfuhr und sagte, dass die Niederlande bei der Gurkenproduktion mit einem Durchschnittsertrag von 68.38 kg / an erster Stelle stehen m2. „Viele finnische Gurkenbauern erreichen das ganze Jahr über einen Jahresertrag von 200 Gurken / m2. Da mehr als die Hälfte der finnischen Gurkenanbaufläche für die ganzjährige Produktion ausgerüstet ist, lag die durchschnittliche Produktion in Finnland 93,9 bei 2019 kg erreichte 100 eine durchschnittliche Ausbeute von 2020 kg “, fügt er hinzu.
Beleuchtete Kultivierung
„Die Erzeuger, die sich für die ganzjährige Produktion entscheiden, wachsen mit Licht über und zwischen den Reihen und bauen drei Pflanzen pro Jahr an. Durch das Einpflanzen und je nach Zeitplan des Erzeugers können sie bis zu 46 bis 47 Wochen pro Jahr ernten “, sagt Jyrki Jalkanen.
"Das ermöglicht es einigen von ihnen, bis zu 250 kg pro Jahr und Quadratmeter zu erreichen."
Da mehr als die Hälfte der gesamten finnischen Gurkenfläche für den ganzjährigen Anbau ausgestattet ist (27 von 50 Hektar), liegt die durchschnittliche finnische Ernte weit über der als die höchste der Welt gemeldeten Ernte, den niederländischen 68 kg / m2.
„Laut Gesetz müssen finnische Erzeuger einen jährlichen Fragebogen beantworten, der einen sehr guten Überblick über die Branchenstatistik und die Entwicklungen auf dem Markt ergibt“, zeigt Jyrki. Die Anbaufläche ist leicht gewachsen, und die Produktion pro Meter ist schnell gewachsen. „Die Temperatur in Finnland kann leicht minus 25 bis 30 Grad Celsius erreichen und im Winter gibt es nicht so viel Tageslicht. Daher entscheiden sich die meisten Erzeuger für HPS, da dies ihnen Licht und Gesundheit bringt. Jetzt arbeitet auch ein Züchter mit voller LED. Das ist möglich, wenn Sie Ihre Heizung anders arrangieren. “
Typischerweise setzen Züchter HPS-Lampen mit 310-320 W / m² ein, was ungefähr 2-550 Mikromol bringt. Etwa 600/2 des Lichts befindet sich über den Pflanzen, 3/1 zwischen den Reihen. Volle LEDs sind für Gurken nicht mehr interessant. Hauptsorte ist Imea (EZ).
Herausforderungen im sauberen Anbau
„Natürlich gibt es Herausforderungen für die Erzeuger, wenn sie das ganze Jahr über wachsen“, sagt Jyrki. „Und genau wie in anderen Ländern sind Viren und Bugs auch in Finnland ein Problem. Wenn Sie damit zu tun haben, werden Sie diese Zahlen nicht erreichen. Bis jetzt haben wir Glück, wenn es darum geht - und eines der Dinge, die uns glücklich machen, ist, dass wir sehr strenge Regeln für Kindergärten haben. Wir dürfen uns sehen, folgen aber sehr strengen Regeln. Wenn Sie ein Problem mit Viren oder Insekten haben, teilen Sie diese Informationen mit, damit wir darauf reagieren können. “ Insgesamt ist das Innovationsniveau in der Branche hoch und es gibt eine offene Kultur, was bedeutet, dass die Erzeuger Wissen teilen und die weitere Entwicklung in der Branche vorantreiben. „In den letzten Jahren haben wir gesehen, wie bestehende Unternehmen expandierten. Dann gibt es die höheren Ertragszahlen, die alle zu einer höheren Gesamtproduktion führen. “
Marktanteil
Vor dem Boykott exportierte Finnland einige Gurken nach Russland und heutzutage wird eine kleine Anzahl nach Schweden und in die baltischen Staaten exportiert, aber der Hauptteil der Produktion ist für den Binnenmarkt bestimmt.
„Die Zahl der Menschen in Finnland ist ziemlich stabil, vor allem der Marktanteil finnischer Pflanzen steigt“, zeigt Jyrki. „Vor ein paar Jahren waren es 75 bis 85 Prozent, jetzt sind es mehr als 90 Prozent und in diesem Jahr sogar 92, 93 oder 94 Prozent. Gleichzeitig gingen die Importzahlen zurück. Die finnische Produktion hat durch den Import Marktanteile gewonnen. “
Dies ist etwas, für das die Branche verantwortlich ist - sowohl auf der produzierenden Seite als auch beim Verkauf. Die Marke Puhtaastikotimainen zeigt den Verbrauchern, dass ein Produkt in Finnland angebaut wird. "Es ist ein bekanntes und hoch geschätztes Qualitätslabel", sagt Jyrki. "Wenn Sie auf die Straße gehen würden, würden 98 Prozent der Verbraucher das Logo erkennen und aus diesem Grund Gurken damit kaufen."
Bei einem Marktanteil von 94 Prozent kann es zu einer Situation kommen, in der mehr Produkte auf dem Markt sind als gegessen werden. "Aber wir sehen, dass wir das Produkt frischer auf den Markt bringen können und dass wir auch die Preise ein wenig senken können, damit die Verbraucher in Zukunft möglicherweise mehr Gurken essen."
Über die Marke Puhtaastikotimainen
Die finnische Marke Puhtaastikotimainen wurde von Gurkenbauern gegründet und 1989 auf den Markt gebracht. Seitdem wird sie für alle Gartenbauprodukte verwendet und zu 100% von den Erzeugerorganisationen bezahlt. Es gibt eine hohe Anerkennung: 98% der finnischen Verbraucher erkennen das Logo. Die Erzeuger müssen über ein Qualitätszertifizierungssystem verfügen, um das Logo für ihr Unternehmen zu erhalten. Jährlich werden rund 400 Millionen Produkte mit dem Logo gekennzeichnet. Dann gibt es eine starke Werbung für die Website www.puhtaastikotimainen.fi und in den sozialen Medien.
Für weitere Informationen:
Jyrki Jalkanen - toiminnanjohtaja
Kauppapuutarhaliitto ry
Veljestentie 16
00730 Helsinki
+358 400 800 268
Twitter: @JyrkiJalkanen
www.puhtaastikotimainen.fi
www.kauniistikotimainen.fi
www.kauppapuutarhaliitto.fi