Die Auswirkungen von zwei in flüssigen und festen Fraktionen in Düngemitteln aufgeteilten Gärresten wurden auf die Tomatenproduktion untersucht.
Ziel war es (1) zu überprüfen, ob die beiden in ihrer Zusammensetzung unterschiedlichen Gärreste das Wachstum und die Qualität der Tomate unterschiedlich beeinflussten; (2) Bewertung der Wirksamkeit der beiden Gärrestfraktionen (flüssig und fest) auf das Tomatenwachstum und die Qualitätsmerkmale der geernteten Tomatenfrucht.
Kurz gesagt, die Ergebnisse zeigten unterschiedliche Effekte zwischen den beiden Gärresten sowie zwischen festen und flüssigen Fraktionen, was darauf hindeutet, dass die Art der festen Fraktion (Uliva oder Fattoria) anstelle der Konzentration oder deren Wechselwirkung hauptsächlich die Pflanzenwachstumsparameter beeinflusste. Umgekehrt war die Wirksamkeit flüssiger Fraktionen hauptsächlich auf die Konzentrationen und nicht auf die Art des Gärrests zurückzuführen. Die Ergebnisse zeigten auch positive Auswirkungen beider Gärreste auf die Nährwerte von Tomaten, was hauptsächlich durch die Zunahme verschiedener gesundheitsfördernder Verbindungen, einschließlich Vitamin C, Flavonoiden und Phenolverbindungen, erklärt wird.
Die zeitgemäße Zunahme dieser verschiedenen Bioverbindungen mit einem breiten Spektrum physiologischer Eigenschaften und Multi-Target-Aktionen verleiht der Verdauung behandelter Tomaten einen nutrazeutischen Vorteil. Die Verwendung beider Fraktionen beider Gärreste als Dünger kann eine wirksame Strategie darstellen, um in wirtschaftlicher und ökologischer Hinsicht auf nachhaltige Weise qualitativ hochwertige Früchte zu erhalten, auch wenn dies in einigen Fällen auf Kosten des Wachstums erfolgt.
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Panuccio, Maria & Mallamaci, Carmelo & Attinà, Emilio & Muscolo, Adele. (2021). Verwendung von Gärrest als Dünger für einen nachhaltigen Tomatenanbau. Nachhaltigkeit. 13. 1574. 10.3390 / su13031574.