Ein Team von Wissenschaftlern in Singapur fand heraus, dass das Keratin im Haar zur lokalen Gemüseproduktion und Ernährungssicherheit des Landes beitragen kann. Haare und andere Bioabfälle haben das Potenzial, nachhaltige landwirtschaftliche Inputs für die Hydroponik-Landwirtschaft zu werden.
Über 90 Prozent der in Singapur konsumierten Lebensmittel werden demnach importiert Lebensmittelbehörde von Singapur (SFA). Und mit mehreren konkurrierenden Landbedürfnissen ist nur 1 Prozent des Landes Singapurs für die Landwirtschaft reserviert, sagt Poh Bee Ling, Direktor der Urban Food Solutions Division von SFA, gegenüber Food Tank.
Um die Abhängigkeit von anderen Ländern zu verringern und die Ernährungssicherheit zu gewährleisten, arbeitet die SFA daran, die Nahrungsquellen zu diversifizieren und die lokale Produktion zu fördern. „Wir arbeiten mit unserer lokalen Agrar- und Lebensmittelindustrie zusammen, um unser 30-mal-30-Ziel zu erreichen, das darin besteht, unsere Fähigkeiten und Kapazitäten aufzubauen, um bis 30 2030 Prozent unseres Nahrungsbedarfs lokal und nachhaltig zu produzieren“, sagt Poh.
Am Produktionsende der Lieferkette stellt die SFA Mittel bereit, um die lokale Produktivität und den Einsatz von Technologie zu unterstützen. Poh sagt, dass Landwirte mit der Unterstützung der SFA ihre Kapazitäten aufbauen können, um die Vision der Agentur von einem hochtechnologischen, innovativen und nachhaltigen Landwirtschaftssystem zu verwirklichen, das Singapurs begrenzte Landressourcen effizient nutzt.
Hydroponische Landwirtschaft kann für Singapur ein wichtiger Weg zur Nahrungsmittelproduktion sein. „Dies ist im landarmen Singapur wichtig, da Gemüsefarmen mit Hydroponik beispielsweise auf Dächern oder in Gebäuden errichtet werden könnten“, sagt Poh. Sie fügt hinzu, dass der Ansatz es den Erzeugern ermöglicht, die Umweltbedingungen zu optimieren, um Erträge, Qualität oder Geschmack zu verbessern. „Dies kann zu kostengünstigen, qualitätsgesicherten Produkten führen, die langfristig nachhaltig angebaut werden können.“
Aber Poh gibt einen großen Nachteil der Hydroponik-Landwirtschaft zu. Einige Systeme, erklärt sie, verwenden nicht recycelbare Polyurethanwürfel, um Pflanzen während des Wachstumsprozesses zu unterstützen. Produzenten suchen nach alternativen, nachhaltigen Substraten, die zudem keine zusätzlichen Inputkosten verursachen. Wissenschaftler der Nanyang Technological University (NTU) arbeiten an einer Lösung, um diese Herausforderung anzugehen: Keratinschwämme.
Dr. Ng Kee Woei, Professor und Associate Chair of Research an der School of Materials Science and Engineering der NTU, stellte fest, dass viele Materialien, die derzeit in der Hydrokultur verwendet werden, weder recycelbar noch biologisch abbaubar sind. „Und um das Ganze abzurunden, sind sie angeborene Materialien, was bedeutet, dass sie den Pflanzen keine Nährstoffe selbst liefern“, sagt Ng gegenüber Food Tank.
Die NTU-Forschung Team erfolgreich Zellulose aus Pflanzenabfällen mit Keratinextrakten kombiniert, um einen Schwamm herzustellen, der Hydrokulturpflanzen ernährt. Keratin kann aus einer Reihe von Bioabfallquellen gewonnen werden, darunter Haare, Hufe, Federn, Wolle und Hörner. Diese Materialien sind wertvoll als nachhaltiger, verbrauchbarer Input, der in landwirtschaftlichen Systemen selbst gefunden wird.
Eins Studie von der Universität Bonn nennt Bioressourcen, einschließlich Abfälle und nachwachsende Rohstoffe, als potenzielle Kultursubstrate für erdlose Systeme. Kompost aus Lebensmittelabfällen, Biokohle und Holzfasern sind Beispiele für Bioressourcen, die erfolgreich als Substrate für hydroponisches Wachstum verwendet wurden.
Als Bioressource ist Keratin vollständig biologisch abbaubar. „Und da sie Proteine sind, setzen sie beim Abbau Aminosäuren frei, die selbst Teil der Nährstoffversorgung für Pflanzen werden“, sagt Ng gegenüber Food Tank.
Die Skalierung dieser Lösung in Singapur ist jedoch mit Hindernissen verbunden. „Die größte Herausforderung ist der Mangel an Keratinen“, sagt Ng gegenüber Food Tank. „Wenn Sie dies kommerzialisieren wollen, brauchen Sie einen Hersteller, der uns Keratine in gleichbleibender Qualität und in großen Mengen liefern kann.“
Ohne eine Industrie für Keratin bleiben herkömmliche Inputs viel billiger. „Zu diesem Zeitpunkt werden wir, wenn wir die Kosten vergleichen, niemals in der Lage sein, mit den vorhandenen Schwämmen, die die Landwirte verwenden, mitzuhalten“, sagt Ng.
„Ich glaube, wenn wir die richtige Kosten-Nutzen-Analyse durchführen, können wir vielleicht untersuchen, von wie viel Einsparungen der Landwirt tatsächlich profitieren kann, wenn er Schwämme auf Keratinbasis verwendet“, sagt Ng gegenüber Food Tank. Mit Blick auf die Zukunft sagt Ng, dass es auch Möglichkeiten gibt, die Schwämme für verschiedene Pflanzen oder für verschiedene Umgebungen anzupassen.
„Durch die Einführung von Technologie und intelligenten Landwirtschaftsfunktionen können wir die Kapazitäten und Fähigkeiten unserer Agrar- und Lebensmittelindustrie aufbauen, um die Ernährungssicherheit Singapurs zu stärken“, sagt Poh gegenüber Food Tank.
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Eine Quelle: https://foodtank.com