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Kheang Vanda, ein visionärer Bauer in Phnom Penh, Kambodscha, hat erfolgreich Shiitake-Pilze in einer Region gezüchtet, die für ihr heißes und feuchtes Klima bekannt ist. Durch den Einsatz innovativer Gewächshäuser, die kühlere asiatische Umgebungen nachbilden, hat Vandas Unternehmen, SY Company, nicht nur eine stetige Versorgung mit dieser Delikatesse erreicht, sondern auch Türen für die Diversifizierung des Anbaus und eine nachhaltige Landwirtschaft im Land geöffnet. Der Anbau von Shiitake-Pilzen ist ein Beweis dafür, wie innovative Anbaumethoden sich an die Marktanforderungen anpassen und eine konstante Quelle hochwertiger, lokal angebauter Produkte bieten können.
Im schwülen Klima Kambodschas, wo Shiitake-Pilze nicht heimisch sind, hat Kheang Vanda alle Erwartungen übertroffen und diese beliebte Delikatesse erfolgreich angebaut. Zuvor war Kambodscha aufgrund der Schwierigkeiten beim Transport frischer Pilze auf importierte verpackte oder getrocknete Shiitakepilze angewiesen. Allerdings hat Vandas innovativer Einsatz von Gewächshäusern die Lage verändert.
Vandas Unternehmen SY wurde 2017 gegründet und ist auf die Entwicklung von Gewächshäusern für die Kühltemperatur- und Viehzucht spezialisiert. Durch den Einsatz cleverer Isoliertechniken an Dächern und Wänden schaffen die Gewächshäuser von SY die idealen kühlen Temperaturen, die für eine erfolgreiche Pilzzucht erforderlich sind. Dieser Durchbruch ermöglicht nicht nur das Gedeihen von Shiitake-Pilzen, sondern eröffnet auch Möglichkeiten für den Anbau anderer Nutzpflanzen, die kühlere Klimazonen bevorzugen.
Der Anbauprozess umfasst eine präzise Mischung aus zerkleinertem Gummiholz und Hefe, um das Wachstum von Shiitake-Pilzen zu fördern. Die Aufrechterhaltung eines idealen Temperaturbereichs von 16 bis 18 Grad Celsius und einer hohen Luftfeuchtigkeit ist entscheidend für eine erfolgreiche Kultivierung, die normalerweise vier bis fünf Tage dauert. Die Wirksamkeit dieses neuartigen Anbauverfahrens zeigt sich in einem bescheidenen 6×8 Meter großen Gewächshaus in Phnom Penh, das einen beeindruckenden Tagesertrag von 30 bis 40 Kilogramm Shiitake-Pilzen produziert.
Neben der Temperaturkontrolle sind die Aufrechterhaltung der Sauberkeit und die Durchführung regelmäßiger Desinfektionsmaßnahmen von entscheidender Bedeutung für die Schaffung einer hygienischen Umgebung für den Pilzanbau. Vanda betont, wie wichtig es ist, sicherzustellen, dass diejenigen, die das Gewächshaus betreten und verlassen, strenge Sauberkeitsstandards einhalten, um die Qualität und Sicherheit der Pilze zu gewährleisten.
Während die Einführung von Gewächshäusern den Pilzanbau in Kambodscha revolutioniert hat, bringt sie auch Herausforderungen im Zusammenhang mit dem Energieverbrauch mit sich. Um dieses Problem anzugehen, empfiehlt SY-Geschäftsführer Huong Sophorn die Installation von Solarenergiesystemen, um die Abhängigkeit von Netzenergie zu verringern, die ökologische Nachhaltigkeit zu fördern und gleichzeitig möglicherweise eine zusätzliche Einkommensquelle für Landwirte zu schaffen.
Dank der Pionierarbeit von Kheang Vanda und der Einführung von Gewächshäusern haben lokale Bauern in Kambodscha nun die Möglichkeit, ihre Ernten zu diversifizieren und ihr Einkommen zu verbessern. Der Anbau von Shiitake-Pilzen hat nicht nur die Nachfrage nach dieser hochgeschätzten Delikatesse befriedigt, sondern auch den Weg für nachhaltige Landwirtschaftspraktiken und Anbaudiversifizierung in der Region geebnet.
Der Erfolg des Shiitake-Pilz-Anbaus zeigt, wie innovative Anbaumethoden sich an die Marktanforderungen anpassen und eine stetige Versorgung mit hochwertigen, lokal angebauten Produkten gewährleisten können. Da der Tagesertrag von etwa 40 Kilogramm Pilzen bereits für zwei Supermärkte ausreicht, ermutigt Huong Sophorn die Landwirte, diese Methode zu übernehmen, indem er kleine Gewächshäuser für die Pilzzucht baut. Durch den Einsatz vertikaler Anbautechniken, die denen von Supermarktregalen ähneln, können Landwirte die Raumnutzung maximieren und eine effiziente Pilzproduktion erreichen.
Das unerwartete Gedeihen von Shiitake-Pilzen im schwülen Klima Kambodschas durch den Einsatz innovativer Gewächshäuser zeigt das Potenzial für nachhaltige Landwirtschaft und Anbaudiversifizierung. Der Durchbruch von Kheang Vanda hat nicht nur eine konstante Versorgung mit frischen, hochwertigen Pilzen ermöglicht, sondern auch die lokalen Landwirte in die Lage versetzt, sich an die Marktanforderungen anzupassen und zur Frischwarenversorgung des Landes beizutragen.