Krasnodar Krai ist eine der drei führenden Regionen in der Produktion von pflanzlichen Produkten aus geschütztem Boden. Der Anteil der importierten Komponente in der Gewächshausproduktion bleibt jedoch hoch. Der Anstieg der Kosten für Rohstoffe, Ersatzteile für Ausrüstung und Logistik, verbunden mit dem Sanktionsdruck auf Russland, führte zu einem Anstieg der Gemüsekosten und einer Verringerung der Marginalität des Geschäfts der Kuban-Bauern. Marktteilnehmer argumentieren, dass das Agribusiness staatliche Unterstützung braucht, um betriebliche Prozesse aufrechtzuerhalten.
Volumen- und Technologiewachstum
Die Bruttoernte von Gemüse auf geschlossenem Boden landwirtschaftlicher Organisationen des Krasnodar-Territoriums, die nicht mit Kleinunternehmen verbunden sind, belief sich im Januar bis Oktober 2022 auf 88.6 Tausend Tonnen. Das sind fast 3 Tausend Tonnen mehr als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Dies wurde Kommersant-Kuban in Krasnodarstat gemeldet.
Nach Angaben des regionalen Ministeriums für Landwirtschaft und verarbeitende Industrie ist Kuban zusammen mit den Regionen Moskau und Lipezk eine der drei führenden Regionen beim Sammeln von Gewächshausgemüse. In der Region Krasnodar beträgt die Produktion von Gemüseprodukten aus geschütztem Boden mehr als 16 kg pro Einwohner mit einer Rate von 12 kg. Der Produktionsplan für 2022 beträgt 112 Tonnen.
„Ein stabiles Produktionsvolumen wird durch die Erweiterung der Gewächshausfläche und eine Steigerung des Ertrags pro genutzter Flächeneinheit gewährleistet, die durch die Einführung neuer Technologien für den Gemüseanbau auf geschützten Böden sowie durch die Verwendung ertragreicher Sorten erreicht wird . In den kommenden Jahren könnte die Produktion von Gewächshausgemüse im Kuban nach Prognosen von Branchenexperten auf 130-140 Tonnen anwachsen. Dies ist auf die Wiederbelebung der Investitionstätigkeit zurückzuführen, die auf die Umsetzung von Projekten für den Bau neuer Hightech-Gewächshauskomplexe abzielt“, sagte Fedor Dereka, Minister für Landwirtschaft und verarbeitende Industrie der Region Krasnodar, gegenüber Kommersant-Kuban.
In den kommenden Jahren könnte die Produktion von Gewächshausgemüse im Kuban nach Prognosen von Branchenexperten auf 130-140 Tonnen anwachsen.
Nach Angaben des regionalen Landwirtschaftsministeriums sind im Kuban 11 industrielle Hightech-Gewächshauskomplexe mit einer Gesamtfläche von mehr als 240 Hektar in Betrieb. Sie machen 96 % des Gesamtvolumens an Gewächshausgemüse in der Region aus. Führend in der Produktion von geschütztem Bodengemüse sind die Distrikte Dinskoy, Belorechensky, Timashevsky, Krasnoarmeysky, Seversky und Krasnodar. „Hier konzentrieren sich die größten Gewächshauskomplexe der Region mit den fortschrittlichsten Produktionstechnologien. Auf vielen technologischen Geräten können Sie mehr als 70 kg Gemüse pro Quadratmeter bekommen“, berichtet der Pressedienst der Abteilung.
So befindet sich einer der größten Gewächshauskomplexe in Russland „Green Line“, der der Einzelhandelskette „Magnet“ gehört, in den Bezirken Dinsky und Tikhoretsky des Krasnodar-Territoriums. „In diesem Jahr erwarten wir aufgrund der Erweiterung der Produktionskapazitäten mehr Ernte – etwa 58 Tonnen Gurken und Tomaten verschiedener Art, einschließlich Kirsch- und Cocktailtomaten, auf die wir aufgrund der Beliebtheit der Positionen großen Wert legen“, Das teilt der Pressedienst des Unternehmens mit.
Gewächshausgemüse hat sich in nur 20 Jahren von selten konsumierten saisonalen Lebensmitteln zu einem alltäglichen Bestandteil der russischen Ernährung entwickelt. „Die aktive Entwicklung des Gewächshaus-Gemüseanbaus in Russland begann nach der Einführung des Lebensmittelembargos im Jahr 2014. Davor wurden jährlich etwa eine Million Tonnen Gemüse aus der Türkei, dem Iran und anderen Ländern importiert“, sagt Yulia Tulupnikova, Dozentin an der Institut für Wirtschaftstheorie und Weltwirtschaft an der Synergy University.
Alle Aufmerksamkeit auf Gurken
Der Trend der letzten Jahre war die Erweiterung der Liste der Gemüsekulturen, die auf geschützten Böden angebaut werden, stellt der Pressedienst des regionalen Landwirtschaftsministeriums fest. Wenn es früher traditionelle Tomaten und Gurken waren, sind es heute Paprika, Auberginen, Salate, Gemüse. Auch der Anteil des Gewächshausgemüses hat sich verändert.
„Während Gurken vor fünf Jahren bis zu 70 % der Gesamtproduktion ausmachten, sind es heute 50 %. Der Rest entfällt auf Tomaten – 48 %, grüne Pflanzen und Paprika – 2 %. Experten führen den Anstieg der Tomatenproduktion auf eine Veränderung der Nachfragestruktur nach Gemüseprodukten des geschlossenen Bodens zurück. Insbesondere die Nachfrage nach einheimischen Tomaten ist gestiegen, insbesondere Kirschtomaten“, heißt es im Pressedienst des Ministeriums.
Der Vizepräsident des Verbandes „Gewächshäuser Russlands“ Andrej Medwedew behauptet, dass der Markt derzeit stark mit Gurken überfüllt ist. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass Gurke das am schnellsten wachsende und am schnellsten erholte Produkt ist. „Außerdem bauen fast alle Produzenten eine Gurkensorte an. Sie werden nirgendwo selektivere Produkttypen sehen“, berichtet Herr Medvedev. Er fügt hinzu, dass für Tomaten in der Region keine Importsubstitution durchgeführt wurde, da Tomaten länger, schwieriger und teurer anzubauen sind.
„Paprika, Auberginen und anderes Gemüse wird überhaupt nicht beachtet. Unternehmer wollen in ihrem Geschäft die Zahlung langfristiger Kredite, die für den Anbau dieser Pflanzen notwendig sind, nicht verzögern. All dies erfordert Anregung und Motivation vom Staat, und im Moment gibt es keine“, sagt Andrej Medwedew.
Natalia Davydenko, Leiterin der Abteilung Pflanzen- und Pilzanbau bei Interagro, sagte, dass 70 % der von Russen verzehrten Paprikas importiert werden, auf dem IV. Landwirtschaftsforum „Obst und Gemüse Russlands – 2022“, das Ende Oktober in Sotschi stattfand . Grundsätzlich werden Gemüsepaprikas nach ihren Angaben aus Israel, der Türkei und China eingeführt. Frau Davydenko ist sich sicher, dass es durchaus möglich ist, den Import dieser Kultur durch ihre eigene Produktion zu ersetzen, aber dafür müssen eine Reihe von Aufgaben gelöst werden.
„Pfeffer wird auf offenem und geschlossenem Boden angebaut, und der Ertrag unterscheidet sich erheblich. Für Russland ist der Anbau von Paprikakulturen in Gewächshäusern besser geeignet. Die Produktion wird jedoch durch agrotechnische (hohe Arbeitskosten und bedingt niedrige Erträge in der Gewächshausproduktion; Mangel an intensiven Technologien für landwirtschaftliche Maschinen, Maschinen für die Pelzernte und Linien für die Verarbeitung und Verpackung) und sozioökonomische Faktoren (mangelnde Kultur des konstanten Konsums) eingeschränkt und hoher Preis im Vergleich zu anderem Gemüse)“,— sagte Frau Davydenko.
Sanktionen treffen Margen
Unter den Bedingungen des Sanktionsdrucks auf Russland sind die Hersteller mit steigenden Preisen für Produktionsmaterialien, der Notwendigkeit, nach neuen Lieferanten und Alternativen zu den Rohstoffen und Materialien, die den russischen Markt verlassen, zu suchen, sowie der Notwendigkeit, den Markt zu ändern, konfrontiert Liefertermine, sagt Yulia Tulupnikova. „Kleine Unternehmen und landwirtschaftliche Betriebe haben es am schwersten“, sagt sie.
Schwierigkeiten ergeben sich vor allem durch den hohen Anteil der importierten Komponente bei der Produktion von Gewächshausgemüse. So sind laut Andrey Medvedev fast 80 % des Saatguts, 60 % der Pflanzenschutzmittel und 70 % der Hummeln zur Bestäubung fremd. Komponenten für Geräte der Pflanzenproduktion, insbesondere für Gaskolbenanlagen zur Erzeugung elektrischer Energie, Klimatisierungsgeräte, Sortier- und Verpackungsgeräte, sind teuer und schwer zugänglich geworden.
Dasselbe heißt es im Pressedienst der Handelskette „Magnet“. „In diesem Jahr hatten wir Schwierigkeiten mit dem Einkauf von Saatgut, Düngemitteln, Pflanzenbiosicherheit und Ersatzteilen. Wir lösen sie, indem wir die Zusammenarbeit mit inländischen Lieferanten entwickeln und ausbauen sowie alternative Lieferkanäle aufbauen“, so das Unternehmen.
Der Anstieg der Kosten für Rohstoffe, Produktionsmaterialien und Transport erhöhte die Kosten der Landwirte erheblich, was sich auf die Produktionskosten auswirkte.
„Gleichzeitig ist der Anstieg der Gemüsepreise aufgrund einer guten Ernte kaum wahrnehmbar. Nehmen wir an, Tomaten kosten heute etwa genauso viel wie letztes Jahr“, kommentiert Yulia Tulupnikova. Infolgedessen hat sich die Marginalität der Gewächshausgemüseproduktion im Jahr 2022 deutlich verringert.
Gemüse braucht Unterstützung
Die Produktion von Gewächshausgemüse in Russland wächst stetig. „Wenn sich die positive Dynamik fortsetzt, wird die Ernte bis Ende 2022 etwa 1.5 Millionen Tonnen betragen, das sind 7 % mehr als im Jahr 2021, und dies wird den Rekord des letzten Jahres aktualisieren. Die Steigerung der Produktionsmengen wird sowohl durch die Einführung neuer Gebiete als auch durch die Steigerung der Erträge erreicht“, prognostiziert Yulia Tulupnikova. Sie fügt hinzu, dass die Gemüseproduktion in der Region Krasnodar in den letzten fünf Jahren um ein Drittel gestiegen ist.
Im Kuban seien alle Bedingungen für den Anbau von Gewächshausgemüse gegeben, sagt Maria Zakatova, Analystin beim Forschungsunternehmen NTech. „Dies ist sowohl ein günstiges Klima als auch fruchtbare Böden. Darüber hinaus gibt es staatliche Subventionen in Form von Rückzahlungen für den Bau von Gewächshäusern für den Gemüseanbau auf geschütztem Boden, die bis zu 25 % der Baukosten kompensieren“, sagt Frau Zakatova.
Für die weitere Entwicklung der Branche sind laut Experten die Modernisierung der Gewächshauskomplexe der Region, der Einsatz hocheffizienter Heizsysteme sowie die Unterstützung kleiner und mittlerer landwirtschaftlicher Betriebe erforderlich.
„Es gibt Förderdarlehen, es gibt Ratenzahlungen, es gibt sogar eine Teilerstattung der Stromkosten beim Einsatz von Kunstlicht in Gewächshäusern. Es gibt viele Maßnahmen, aber sie sind nicht auf die Art des Produkts ausgerichtet“, sagt Andrey Medvedev. Er stellt klar, dass die Landwirte heute nicht über genügend geliehene Ressourcen verfügen, um die betrieblichen Aktivitäten zu unterstützen. „Es ist notwendig, nicht nur den Bau von Gewächshäusern wie heute anzuregen, sondern auch den Prozess des Anbaus einer breiten Palette von Gemüsesorten. Die staatliche Förderung ist nicht selektiv. Es stimuliert nicht den Anbau bestimmter Arten von Produkten, die im Land nicht genug sind“, betont Herr Medwedew.
Übrigens wandte sich der Verein „Gewächshäuser Russlands“ im März an den Ministerpräsidenten der Russischen Föderation, Michail Mischustin, mit einem Vorschlag für eine Reihe von nach Meinung der Landwirte notwendigen Maßnahmen zur staatlichen Unterstützung. Insbesondere handelt es sich um eine Erhöhung des Limits für vergünstigte kurzfristige Kredite auf 1.5 Milliarden Rubel, eine Erhöhung der Entschädigung an Kreditinstitute für vergünstigte kurzfristige und Investitionskredite auf 100% des Leitzinses der Zentralbank der Russischen Föderation Föderation; Einrichtung von Kreditferien für einen Zeitraum von 1 Jahr zur Rückzahlung von Investitionskrediten unter Beibehaltung von Vorzugszinsen, Vergütung eines Teils der Kosten für den Einkauf von Rohstoffen, Bauleistungen und Dienstleistungen unter Berücksichtigung der Währungskomponente usw.
Der Pressedienst der Einzelhandelskette Magnit fügt hinzu, dass der erfolgreiche Anbau von Gewächshausgemüse unter anderem von der Entwicklung von Bereichen wie Züchtung und Saatgutproduktion sowie einer aktiven Zusammenarbeit mit landwirtschaftlichen Universitäten im Hinblick auf die Integration wissenschaftlicher Erkenntnisse in die Praxis abhängt Aktivitäten.
Darüber hinaus stellt das Unternehmen einen Mangel an Gemüsebauern fest. „Das Ergebnis der Arbeit der Gewächshauskomplexe hängt weitgehend von der Qualität und Produktivität dieser Mitarbeiter ab. Um die Fachkräftelücke zu schließen, nutzt Magnit verschiedene Motivationsarten, um solche Mitarbeiter zu halten, bildet eine Personalreserve für Fach- und Führungskräfte, verbessert die Arbeitsbedingungen, führt regelmäßig Mitarbeiterzufriedenheitsumfragen durch, wirbt Studenten der KubGAU. Beispielsweise werden mit der Universität Wettbewerbe um die interessanteste und effektivste Forschung für die Produktion mit der Zahlung von Anreizen und persönlichen Stipendien der Einzelhandelskette durchgeführt“, so das Unternehmen. Das Problem bleibt laut Experten jedoch systemisch für die Branche und erfordert die Aufmerksamkeit des Staates.
Margarita Sinkevich
Eine Quelle: https://www.kommersant.ru