In beiden Fällen sieht man im Gewächshaus des Salatzüchters Aqua Grow in Almere kaum etwas, aber es gibt zwei Innovationen, die „zwischen“ dem hydroponischen Salat versteckt sind. Und es kommt noch eine weitere Entwicklung. Grund genug, mit Johan van de Voorde das Gewächshaus zu besuchen, während sich die Züchter Cees und Herman van der Pol um den Anbau kümmern.
Johan, Cees und Herman neben einer der H2O-Einheiten und vor dem Teich mit Salat in Growfoams Substrat.
Pythium
Johan ist kein Züchter, aber er kommt seit etwa drei Jahren nach Almere, weil er der Gründer von H2O Europe in Barendrecht ist, das eine auf Nanokavitation basierende Technik entwickelt hat. Diese Technik wurde in Zusammenarbeit mit Aqua Grow und mit Hilfe eines europäischen POP3-Stipendiums in Salatteichen eingesetzt. „Für Cees und Herman war der April 2017 ein katastrophaler Monat mit vielen Problemen aufgrund von Pythium in ihrer Kultivierung. Auf meinen Rat hin wurde die Ernte ausgetauscht und ein H2O Sound installiert, ein Resonator, der 40,000 Schwingungen pro Sekunde erzeugt. Nicht lange danach wurden die Wurzeln wieder weiß und das Wasser war wieder sauber.“
Dies ist die Kurzversion. Johan erklärt genauer, dass der Resonator Vakuumblasen im Wasser erzeugt, die den Druck senken und bei wieder steigendem Druck zusammen mit unerwünschten Bakterien, Viren und Parasiten implodieren. „Der Unterschied zwischen traditioneller Nanokavitation und unserer Technik besteht darin, dass die Reichweite des H2O-Sounds größer ist. Bei der Implosion wird alles im Wasser belastet und neutralisiert. Dies ist auch ein Unterschied zur Verwendung von Schallwellen, die eine begrenztere Reichweite haben.“
Das Ergebnis ist, dass Johan, scherzhaft und ernst zugleich, uns mit dem Wasser aus den Teichen unbesorgt Kaffee kochen würde. „Das Wasser, in dem der Salat wächst, ist das gleiche wie zu Beginn des Jahres 2017. Nur das verdunstete Wasser wurde wieder aufgefüllt.“
Das gesamte Wassersystem ist kreisrund: Vom Regenwassertank geht es zum Vorratstank, zur Mischanlage, zum Teich, zum Siebfilter, zurück zum Vorratstank und schließlich wieder zurück zum Teich. Abgesehen von etwas Wasserlinsen ist das Wasser, das von den Züchtern auf 12 Grad Celsius gehalten wird, kristallklar.
Auf Schaum
In diesem sauberen Wasser hängen die Wurzeln des Salanova-Salats, den sie anbauen. Wurzeln, die in dieser Saison nicht mehr aus gewöhnlichen Pfropfen wachsen, sondern aus Schaumstoffpfropfen. Aqua Grow ist der erste Salatzüchter, der vollständig auf Growfoam umgestellt hat, das Schaumsubstrate produziert. „Ein wichtiger Schritt für uns, denn der Züchter zeigt, dass der Anbau von zu 100 % biologisch abbaubarem und COXNUMX-neutral produziertem sauberem Schaum immer üblicher wird“, so Niels Steenvoorden von Growfoam.
Abgesehen von gelegentlichen Niederschlägen wächst der Salanova Mitte Januar auf die ideale Kopfgröße zu.
Johan, die Züchter und auch am Projekt beteiligter Biologe Job van der Burg, stellen bereits fest, dass die Keimung des Salanova-Salats auf Growfoam besser ist und es viel weniger Fallout gibt als zuvor. „Wir denken, das liegt daran, dass Growfoam leichter Wasser aufnimmt“, sagt Johan. „Und es sorgt für einen guten Luft-Wasser-Haushalt im Pfropfen, auf den die Pflanze positiv reagiert“, ergänzt Niels. Aber vielleicht noch wichtiger: Der Versuch, Salatköpfe von 200 Gramm zu produzieren, ist etwas, das leicht zu erreichen ist. Tests, auch im eigenen Gewächshaus, zeigten dies und auch die Salatreihen im Gewächshaus zeigen die gesunden, gleichmäßiger wachsenden Köpfe.
In selbstentwickelter Folie werden die Growfoam Plugs mit Salatpflanzen gepresst.
Foil Jersey
Auffällig ist, dass Aqua Grow in Teichen auf Folie kultiviert. Sie säen in diese Folie. Es ist ein System, das von den Züchtern selbst entwickelt und entwickelt wurde, das es viel einfacher macht, den Salat in und aus den Teichen zu bringen. Auf lange Sicht ist es möglich, einige Aspekte zu automatisieren. Zum Beispiel die Aussaat, die jetzt manuell geschieht. „Wenn es dennoch Fallout gibt, liegt es oft an der manuellen Aussaat“, sagt Johan.
Weiße Wurzeln am Boden der Folie, auf der die Züchter jetzt Salat in Growfoam anbauen.
Fische
Zurück zum Wasser. Es gibt einen H2O Sound pro zwei installierten Teichen. Johan und die Züchter kamen nach dem Test zu diesem Schluss. Sie suchen derzeit nach der optimalen, möglichst energieeffizienten und möglichst effektiven Verteilung der Resonatoren pro Volumeneinheit Wasser. „Wichtig ist, dass den Schwingungen Raum gegeben und nicht blockiert wird. Und dass der Resonator nur eingeschaltet wird, wenn Wasser im Teich ist“, lacht Johan. „Ohne Wasser ist es mit dieser sehr leistungsstarken Anlage schnell erledigt.“
Es gibt noch eine Neuigkeit: die bereits erwähnte Neuentwicklung. „Das Aquaponik-System wird gerade fertiggestellt“, zeigt Johan. „Wir werden Aquakultur mit hydroponischem Salat kombinieren, bei dem der Fischkot zum Dünger für den Salat wird.“ Wir, weil Johan sich im Laufe der Jahre immer mehr in das Projekt eingebunden hat.
Die Fische werden in diese Tanks gesetzt.
Eine Ansicht des Gewächshauses mit Salat mit der Frontplatte und den Bedienelementen der Nanokavitation im Vordergrund.
Hier die Gärtnerei, wo vom ersten Tag an die Dübel/Pflanzen auf Wasser gesetzt werden.
Die ersten Tage nach der Aussaat werden die Pfropfen/Pflanzen noch abgedeckt, damit sie besser keimen.
Für weitere Informationen:
Aqua-Grow
www.aquagrow.nl
infoaquagrow@gmail.com
H2O Europa
www.h2o-europe.com
info@h2o-europe.com
Wachstumsschaum
www.growfoam.ag
info@foamplant.nl
Niels Steenvoorden
n.steenvoorden@foamplant.nl