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Während Verbraucher in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte stehen und über die Herkunft ihrer Produkte nachdenken, wird die Entscheidung, sich für lokal angebautes Gemüse aus dem Gewächshaus zu entscheiden, immer attraktiver. Valerie Terrault, Vertriebs- und Marketingleiterin bei Cultures Gen V, betont, dass der Gewächshausanbau nicht nur die Verfügbarkeit von in Quebec angebautem Gemüse erhöht, sondern auch aktiv zur Lebensmittelautonomie der Provinz beiträgt.
Die Notwendigkeit für den Ausbau von Gewächshäusern ergibt sich aus einem doppelten Engagement für Nahrungsmittelunabhängigkeit und ökologische Nachhaltigkeit. Die Regierung von Quebec erkannte die langen Winter und die Notwendigkeit der Selbstversorgung und leitete Maßnahmen ein, die darauf abzielten, die Gewächshausproduktion innerhalb von fünf Jahren zu verdoppeln. Diese Initiative steht im Einklang mit den Bemühungen, den Obst- und Gemüsekonsum der Quebecer zu steigern und wird von Organisationen wie der Quebec Association of Fruit and Gemüse Distribution (AQDFL) unterstützt.
André Mousseau, Präsident von Quebec's Greenhouse Growers, unterstreicht die Entwicklung des Sektors in Richtung Nachhaltigkeit. Viele Betriebe sind von fossilen Brennstoffen auf Biomasse zum Heizen umgestiegen und nutzen lokal angebaute Pflanzenreste zur Energiegewinnung. Darüber hinaus haben große Gewächshausproduzenten in Quebec auf Elektrizität umgestellt, die Ressourcen vom Wasser bis zur Beleuchtung optimiert und mit fortschrittlichen Gewächshausbeschichtungen sogar Bedenken hinsichtlich der Lichtverschmutzung angegangen.
Der hydroponische Anbau steigert die Effizienz und Nachhaltigkeit zusätzlich und benötigt 90 % weniger Wasser als die konventionelle Landwirtschaft. Über die Reduzierung des Wasserverbrauchs hinaus erleichtert der Gewächshausanbau die ganzjährige Produktion und minimiert gleichzeitig die Auswirkungen von Schädlingen, Krankheiten und Wetterschwankungen.
In Quebec und weltweit zeigen städtische Projekte, die Hydrokultur und Gewächshausanbau integrieren, die vielfältigen Vorteile, von der Energieeffizienz bis zum Wohlergehen der Gemeinschaft.
Der Einsatz von lokal angebautem, im Gewächshaus angebautem Gemüse unterstützt nicht nur Produzenten und Verbraucher, sondern fördert auch eine nachhaltigere Zukunft für die Landwirtschaft und den Planeten.