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Der Markt für kommerzielle Gewächshäuser in Nordamerika verzeichnet ein rasantes Wachstum, angetrieben durch die steigende Verbrauchernachfrage nach ganzjährig frischen Produkten und den Bedarf an nachhaltigen Anbaumethoden. In diesem Artikel werden die Entwicklung der Gewächshausproduktionsindustrie, ihre Folgen für Landwirte und Verbraucher sowie die innovativen Lösungen untersucht, die umgesetzt werden, um Herausforderungen zu bewältigen und der steigenden Nachfrage gerecht zu werden.
Der kommerzielle Gewächshausmarkt in Nordamerika verzeichnet ein bemerkenswertes Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von über 12 %. Die Vereinigten Staaten sind führend bei der Expansion der Industrie, was auf mehrere Faktoren zurückzuführen ist, darunter die Herausforderungen des Klimawandels, mit denen die Landwirte auf dem Feld konfrontiert sind.
Da der Klimawandel zu fortgeschrittenen Dürreperioden und Hitzewellen führt, boomt das Geschäft mit Gewächshausprodukten. Der „Commercial Greenhouse Market Report 2022“ von Research and Markets hebt die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von mehr als 12 % in Nordamerika hervor, wobei die USA die Branchenexpansion vorantreiben.
Kanada, bekannt für seine robuste Gewächshausproduktionsindustrie, verzeichnete ein erhebliches Wachstum. Laut Statistics Canada stieg der Erzeugerwert für Gewächshausgemüse und Spezialobst in Kanada von 1.4 Millionen Kanadischen Dollar im Jahr 2017 auf über 2 Millionen Kanadische Dollar im Jahr 2021. Auch der Verkauf von Gewächshausgemüse verzeichnete einen Aufwärtstrend und stieg von 687,000 Tonnen im Jahr 2020 auf 723,000 Tonnen im Jahr 2021.
Die Nachfrage sowohl kanadischer als auch amerikanischer Verbraucher nach einer großen Auswahl an frischen, ganzjährigen Produkten hat zum Aufschwung im Gewächshausproduktsektor beigetragen. Einzelhändler fordern zunehmend konstante Mengen das ganze Jahr über von ihren Lieferanten, was auf die wachsende Marktnachfrage hinweist.
Das Wachstum des Marktes für Gewächshausprodukte wird nicht nur durch die Verbrauchernachfrage vorangetrieben, sondern auch durch die zunehmenden Herausforderungen des Klimawandels und den Bedarf an höheren Erträgen bei begrenzten Wasser- und Landressourcen. Der Gewächshausanbau bietet erhebliche Vorteile, da er mehr als das 15-fache des Ertrags im Vergleich zum Feldanbau liefert und das ganze Jahr über nahrhaftes Gemüse anbauen kann. Darüber hinaus erfordern Gewächshausprodukte im Vergleich zu konventionell angebautem Feldgemüse weniger Pestizide, was sie zu einer attraktiven Wahl für nachhaltigkeitsbewusste Verbraucher macht.
Das steigende Verbraucherinteresse an Gewächshausprodukten hat zu Expansionen und Investitionen in der Branche geführt, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Unternehmen investieren aktiv in Infrastruktur und Partnerschaften, um die Produktion zu steigern. Beispielsweise hat Pure Flavour, eine in Ontario ansässige Gruppe von Gewächshausgemüseanbauern, kürzlich ihre Solara Mini Galia-Melone auf den Markt gebracht, die in Zusammenarbeit mit der Cornell University entwickelt wurde. Dieses innovative Produkt bietet Verbrauchern eine kostengünstige Lösung mit weniger Abfall und ganzjähriger Verfügbarkeit.
Auch die sich ändernden Vorlieben der Verbraucher haben zur Ausweitung der Gewächshausproduktion beigetragen. Da Käufer erwarten, dass sie das ganze Jahr über ihre Lieblingsprodukte finden, passen sich Einzelhändler an, indem sie ihr Produktsortiment diversifizieren und neue Sorten einführen. Snacksorten wie Trauben- und Kirschtomaten in verschiedenen Farben und Formen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, da Verbraucher nach praktischen und nahrhaften Optionen suchen. Der Einzelhandel reagiert auf diesen Trend, indem er bei Gewächshausproduzenten Artikel in Snackgröße nachfragt.
Das zunehmende Verbraucherinteresse an Gewächshausprodukten bringt auch Herausforderungen mit sich. Der Wettbewerb verschärft sich und führt zu Fusionen, Übernahmen und erheblichen Investitionen, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Unternehmen wie Pure Flavour expandieren durch Übernahmen, während andere mit Erzeugern, Verpackern, Versendern und Logistikpersonal zusammenarbeiten, um den Inflationsdruck zu überwinden und angemessene Preise aufrechtzuerhalten.
Innovation spielt bei der Bewältigung dieser Herausforderungen eine entscheidende Rolle. Gewächshaushersteller investieren in fortschrittliche Technologien, nachhaltige Praktiken und ein effizientes Lieferkettenmanagement, um die Produktion zu optimieren und die Erwartungen der Verbraucher zu erfüllen. Die kontinuierliche Entwicklung innovativer Lösungen wird für den langfristigen Erfolg der Gewächshausindustrie von entscheidender Bedeutung sein.
Der Anstieg der Nachfrage nach Gewächshausprodukten in Nordamerika treibt das Wachstum des kommerziellen Gewächshausmarktes voran.