Als Systemhersteller mit Sitz in Horst (Niederlande) war der Gründer und CEO von Light4food, Rene van Haeff, davon überzeugt, dass die horizontal und vertikal kontrollierten Anbausysteme in Kombination mit Licht die zukünftige Lösung für einen nachhaltigen Anbau von Pflanzen sein sollten. Light4Food ist ein schlüsselfertiger Systemhersteller für eine Vielzahl von Pflanzen, die sowohl in Gewächshäusern als auch in vertikalen Farmen angebaut werden.
Light4Food
„Zunächst ist es wichtig zu verstehen, dass es viele Möglichkeiten gibt, Salat anzubauen“, sagt Niels Jacobs, Produktingenieur und Startup-Spezialist bei Light4Food. „Es war also schon eine ziemliche Suche nach dem richtigen Anbausystem für den Salatanbau. Der Salatanbau erfolgt sowohl für eine horizontale Farm (Gewächshaus) als auch für eine vertikale Farm. Ein guter Start ist für ein gutes Ergebnis von grundlegender Bedeutung. Deshalb erfolgt die Aussaat und Keimung in einem Keimraum und anschließend kann die Vermehrung sowohl im Gewächshaus als auch in der Indoor-Farm erfolgen “, erklärt Niels. „Nach der Keimung vermehren sich die Jungpflanzen im Gewächshaus oder in der Indoor-Farm und bleiben etwa 14 Tage in diesen Schwimmern.“
Niels Jacobs, der erste Mitarbeiter von Light4Food, hatte bereits Erfahrung in der Entwicklung von Anbausystemen für Erdbeeren und Heilpflanzen sowie im Anbau und der Vermehrung von Hochseilfrüchten wie Tomaten und Gurken auf Steinwolle-Anbaumedien. In Kombination mit einem unternehmerischen Geist und nach einem Treffen mit Thomas Peters, Business Development Manager von Grodan, wurde die Entscheidung getroffen, Steinwolle für den Salatanbau auszuprobieren. Niels: „Für mich überwogen die Vorteile der Steinwolle die potenziellen Herausforderungen und ich wollte es versuchen.“
Die Wachstumsphasen von Salat bei Light4Food
Niels erklärt die Phasen des Salatwachstums bei Light4Food: „Die erste Phase des Salatwachstums ist die Aussaat und Keimung, die in den Keimzellen stattfindet. Nach 2/3 Tagen, wenn der Salat gekeimt ist und eine Wurzelentwicklung stattgefunden hat, werden die Stopfen zur Vermehrung in einer anderen Klimazelle oder im Gewächshaus auf Ebbe- und Flutbetten gelegt. Dann beginnt die zweite Phase; die Ausbreitungsphase. Hier ist Steinwolle aufgrund ihrer Wasserhaltekapazität ein ideales Produkt. Steinwolle kann bis zu 90% ihres eigenen Volumens an Wasser aufnehmen. Nach 14 Tagen kann die Salaternte auf das Schwimmsystem umgepflanzt werden. “ Thomas fügt hinzu: „In vielen Fällen, wenn der Salat gekeimt wird, wird der Salat sofort auf Schwimmern in einem Teich platziert, aber ich muss sagen, dass wir weltweit eine große Vielfalt sehen.“
Niels 'Aufgabe ist es, die ideale Wachstumslösung zu entwickeln. Dabei sucht er nach der optimalen Übereinstimmung zwischen den Komponenten Hard- und Software, die für den Salatanbau benötigt werden. „Wir möchten die Handhabung des Wachstumsprozesses minimieren, Abfall vermeiden und so weit wie möglich automatisieren. In Kombination mit dem Austausch unseres Wissens aus unseren Anbauanlagen ist dies letztendlich unser Mehrwert für die Salatbauern. “
Handhabung einschränken
Ein Beispiel für die Minimierung der Handhabung ist das Waschen der Ernte. Niels: „In einer sauberen Wachstumsumgebung ist es nicht erforderlich, den Salat nach der Ernte zu waschen. Steinwolle ist in diesem Bereich die ideale Basis für den Anbau. Es ist sauber und gibt der Ernte keinen Schmutz, so dass sie verzehrfertig ist. Und da das Produkt sofort zum Verzehr bereit ist, wird dem Verbraucher ein frisches Produkt garantiert! “
Ein weiterer Vorteil von Steinwolle besteht darin, dass sie in allen Größen und Formen erhältlich ist. Thomas bemerkt jedoch: „Da Standards immer noch nicht üblich sind, können wir unser Produkt nicht für jedes System auf dem Markt anpassen. Deshalb schätze ich die Zusammenarbeit mit Light4Food so sehr. Gemeinsam können wir die entscheidenden Schritte unternehmen, um die Standards zu definieren und den nachhaltigen Anbauprozess von Salat weiter zu industrialisieren. “ Hier passen die beiden Unternehmen gut zusammen und arbeiten zusammen, um die derzeitige Praxis zu innovieren. Thomas: „Was wir jetzt in den Versuchen sehen, ist, dass Float und Substrat als Team zusammenarbeiten sollten. Wenn diese beiden perfekt zusammenpassen, erhalten und sehen wir die besten Ergebnisse auf einem Tiefwasserkultursystem. “
Beim Besuch der Forschungsstandorte erwähnt Niels die Bedeutung einer einheitlichen Ernte. Thomas fährt fort: „Gleichmäßigkeit ist eine der einzigartigen Eigenschaften von Steinwolle. Es ist ein industrialisiertes Produkt, und die Produktqualität ist der Schlüssel, und das sieht man sofort, wenn man sich die Ernte ansieht. “
Für weitere Informationen:
Grodan
www.grodan.com